用料  

龙利鱼   一片

番茄           2个

番茄酱   2勺

小葱           适量

橄榄油   适量

盐           一小勺

玉米淀粉   2勺

现磨黑胡椒   2勺

糖           一小撮

姜丝           适量

番茄龙利鱼的做法  

步骤1：龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

步骤2：番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

步骤3：去皮的番茄切成小块备用番茄

 步骤4：腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

步骤5：锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

步骤6：番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

步骤7：加入小半碗水

步骤8：水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

步骤9：小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~