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味觉是记忆的持续,美食只负责将它唤醒

发表时间:2019-06-14 11:18:10

在美食体验上追求极致的寿司之神小野二郎曾在纪录片里分享过:”要做出美味的食物,你必须吃美味的食物,没有好的味觉,做不出好的食物。”



我们的品尝的美食,皆是大脑创造的记忆。


进入口中的食物,通过调取我们的嗅觉记忆,感知和辨别食物的美味程度产生味觉并转化为一种化学信号。《神经美食学》的作者戈登-谢泼德在书里分析了气味、味道与人脑的关系,提出“大脑如何创造味道以及这为何重要”中谈到“一个常见的误解是:食物包含味道。食物确实包含味道因子,但是那些分子的味道实际上是我们的大脑创造的。”



要做出美味的食物,必须吃美味的食物。


米恩集成灶蒸烤一体机将蒸烤三合一,烘焙、烧烤、蒸菜一应俱全,60L派对大容量,4层蒸架和90min的水箱续航让你轻松做出满足一家人的美食。八大烹饪模式,随心定制美味,灵活丰富的可选模式让您体验最佳的烹饪效果。

另外20℃-200℃宽广域温区,使得很多传统家用厨具无法完成的菜品,现在自己在家也能轻松烹饪。



唯有深知你的口味,才能做到旨味。


米恩的温感探头,可掌握温度准确程度,更容易掌握食谱的温度要求。按照你的口味需求精准烹制心动的美食,轻松驾驭多汁牛排、鲜嫩烤鱼等,家中的厨房,也能飘出星级美味的食物香气。


体验是一次的,也是一辈子的。


我们走过的路、看过的景、见过的人、读过的书、吃过的食物和思考过的痕迹,都藏着我们的味觉记忆。音乐喜欢听巴赫,小说喜欢看博尔赫斯,朋克钟爱 television,它们和食物一样,层次丰富,更有令人细品的欲望和惊喜突然降临的喜悦,1+1+1>3的效果大抵如此。


要在博大精深饮食文化中创新并不难,难的是将每一条创新之路走出极致的味道。极致之味里拥有广博浩瀚的大千世界,蕴含着超乎想象、变化无穷的多样滋味,当我们的舌头体验到这些极致的美味之后便永生难忘,这也是米恩想带给我们的。


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嵊州米恩集成厨电有限公司

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